金刚刺酿酒工艺,金刚刺酿酒工艺1用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金刚刺酿酒工艺的问题，于是小编就整理了5个相关介绍金刚刺酿酒工艺的解答，让我们一起看看吧。

1. 金刚刺酒是怎么酿出来的？
2. 刺葡萄酿酒的做法？
3. 金刚刺的故事？
4. 金刚刺盆景怎么栽培成活？
5. 喝金刚刺酒有好处吗？

金刚刺酒是怎么酿出来的？

***集霜降后至次年清明前，用锄头或洋镐挖取块茎，剪去毛刺，洗去泥沙，趁鲜时切成薄片和小块，晒干贮藏，并通过粉碎机碾成细粉末。

上甑蒸炊按每百公斤原料掺谷糠20公斤、温水100～120公斤混合均匀，装入甑内。先用旺火使锅里水沸后再上甑蒸炊。一般掌握2～3小时，取出熟料于竹匾上降温。

入缸发酵蒸熟的原料，待料温晾至30℃左右，加入4％的白曲拌匀并将原料堆起。当料温降至25℃时，即可入缸发酵。入缸前缸内先准备好一层粗糠，再将拌好曲的原料放入缸内压实，上覆一层粗糠，然后用水泥封闭缸口。静置1～2天后，料温上升至39～40℃，第三天逐渐下降1～2℃。经7天的发酵后，即可取出蒸馏。

蒸馏出酒发酵后的原料放入蒸桶内，加盖密封，注意不要漏气。蒸时先用猛火，待出酒后保持慢火。蒸馏时注意桶底与蒸馏水面空隙要等于桶底与锅底距离的1／3。持续蒸馏3～4小时，达到规定的出酒率为止。

刺葡萄酿酒的做法？

1.山地刺葡萄，冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。

2.洗净的葡萄，放到干净的盆子里，用手把葡萄一颗颗捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里加冰糖，葡萄和冰糖的比例大约是20：1。（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀。

3.待到冰糖差不多融化后，装进干净密封的瓶子里，放上20天左右，就可以喝了。

金刚刺的故事？

关于金刚刺酒有两个传说，一个来自于香菇祖师吴三公，传说吴三公由于常年在密林之中劳作，久而久之不可避免的患上了风湿病，每到季节和天气变化，便关节酸痛，腰腿疼痛，让他痛不欲生。

有一天，他在深山之中砍花坐香菇，偶然遇到了一个老人，一番寒暄之后，老人请吴三公一共饮酒，那酒坛子一打开，吴三公便闻到一阵阵酒香扑鼻而来，他忍不住先小酌了一口，顿时感觉醇厚绵柔，清爽甘润，三盏之后，整个人都神清气爽，劳作了一天的困顿全消，就连身上一直缠着他的风湿也消退了下去。

于是吴三公就向这个老人讨教了这美酒的酿制方法，这才得知，这美酒原来是用金刚刺酿造而成的。

此后，吴三公在传授菇农砍花法的同时，也会传授他们金刚刺酒的酿造方法。

时至今日，即便已经过了八百多年，但龙庆景三县菇民赴外地做香菇时，也总会带上一瓶金刚刺酒，用来防止风湿和腰腿疼痛。

金刚刺盆景怎么栽培成活？

菝葜又名金刚篡、金刚刺，为百合科菝葜属多年生藤本落叶攀附植物，分布于缅甸、越南、泰国、菲律宾和中国。菝葜根状茎可以提取淀粉和栲胶，或用来酿酒。有些地区作土茯苓或萆薢混用，也有祛风活血作用。多做地栽，可在棚架、山石旁进行种植，亦可作为绿篱使用。那么，下面就给大家介绍下菝葜的繁殖方法与栽培技术。

一、菝葜的繁殖方法

该植物以分株法繁殖为主，多在每年春季进行。亦可***用播种、扦插、压条等方法进行育苗。菝葜的种子为短命***，不宜隔年使用，因此如果***用播种法育苗，最好在其成熟后尽快进行。

二、菝葜的栽培技术

1.栽培基质

喝金刚刺酒有好处吗？

金刚刺或许很多人刚看到这个名字的时候，并不知道它是什么东西。其实它是生活中比较常见的一种中药，在我国很多地方都有生长，它的功效和作用有很多，因此很多人都喜欢用金刚刺泡酒喝，可以起到一定的养生作用。 金刚刺泡酒的功效与作用及禁忌 金刚刺泡白酒可以喝，能促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。金刚刺，是百合科植物菝葜的根茎，味苦辛、性平，可以除风湿、活血、解毒;金樱根，为蔷薇科植物金樱子的根或根皮，味酸涩、性平，功能为固精、涩肠;金沙藤，为海***科多年生攀援蕨类植物，味甘性寒，能利尿通淋、清热解毒，尤擅止尿道疼痛，对多种细菌有抑制作用。

到此，以上就是小编对于金刚刺酿酒工艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于金刚刺酿酒工艺的5点解答对大家有用。

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