酿酒工艺的进步,酿酒工艺的进步与发展

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺的进步的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒工艺的进步的解答，让我们一起看看吧。

1. 西汉造纸术的成就？
2. 刚酿出来的白酒快速老熟？

西汉造纸术的成就？

西汉劳动人民在制作丝纸的基础上，经过改进发明了麻纸(如灞桥纸，罗布淖尔纸等)。不过，当时造纸业，产地有限，产量不多。因此，这种麻纸暂时还缺乏与简、帛竞争的力量，社会仍以简牍和缣帛为主要的书写材料。

我国世界上最早发明纸的国家。西汉前期已经有了纸。甘肃放马滩出土的绘有地图的纸，是目前世界上最早的纸
①造纸术发明以前，世来界各国的书写材料，有的坚硬，有的笨重，有的价格昂贵，都不是理想的书写材料，不利于自文化的传播。
②造纸术的发明，引起了书写材料的一百场革命，特别是蔡伦改进造纸术，提高了纸度的质量和产量，使纸日益成为普遍的书写材料。
③造纸术的对外传播，促进了文化的交流和教育的知普及，深刻地影响了世界文明的发展进程。造纸术的发明是中华民族对道世界文明的伟大贡献。

西汉时期已经开始使用丝絮和麻造纸，是纸的远祖，而东汉时的蔡伦改进了造纸术，形成了现代意义上的纸。造纸术成为中国的四大发明之一。 东汉张衡制成了世界上第一台能够预报地震的候风地动仪。

落下闳等人制定的《太初历》第一次将二十四节气订入历法。

张仲景因《伤寒杂病论》而被尊为中华“医圣”、中医之祖。

而史书记载华佗更是世界上最早***用全身***的医生。

公元前一世纪的《周髀算经》及东汉初年的《九章算术》则是数学领域的杰作。

其中，《九章算术》是对战国、秦、汉古代社会创立并巩固时期数学发展的总结，列有分数四则运算、今有术（西方称三率法）、开平方与开立方（包括二次方程数值解法）、盈不足术（西方称双设法）、各种面积和体积公式、线性方程组解法、正负数运算的加减法则、勾股形解法（特别是勾股定理和求勾股数的方法）等筹算方法，形成了一个以筹算为中心、与古希腊数学完全不同的独立体系。

汉代也是中国最早发明瓷器烧造的时代。

这个时期还发明了蒸馏法、水力磨坊、现代马轭和肚带的原型、漆器、用于冶金的往复式活塞风箱、出现于汉末的独轮车、水车和吊桥。

造船已经***用了防水隔舱、多重桅和船尾柱舵，并且开始使用罗盘。

此外，血液循环也是首先在此时发现。两汉时期，中国的冶炼技术也有长足的发展和进步，铸钱技术成熟，如三铢钱、五铢钱等。

刚酿出来的白酒快速老熟？

从原料入手。

个别酿酒的原料其实多是***取玉米、高粱、大米、糯米等，酿酒所用食粮好是多种粮食，这样可尽可能多的赋予酒体更多的微量成分。

从发酵入手。

***用高温曲、高温沉积、高温发酵工艺，是增加复杂成分的重要的有效门路之一。

从蒸馏入手。

在蒸馏的过程中，乙醇蒸汽在甑内回升的过程中有一个稀释和提带作用，从而将一些难挥发的大分子物质夹带着进入酒中，我们理应去提高酒中微量成分浓度和数目，要充足应用蒸馏时浓缩和夹带作用，故蒸馏时的开汽原则应为:“缓气蒸馏、大汽追尾”。 装甑时请求以“松、轻、准、薄、匀、平”六字为准则，在蒸馏过程顶用汽不易开大气，所以我们用汽要缓，接酒温度30℃比较适合，这样才能真正做到量质摘酒，严厉各馏分的分级，入库酒质量。

白酒的贮存期长，要占用大量的贮存容器和资金的周转。为缩短贮存期，就要***用一些科学的方式加快酒的老熟，一般可***用以下方法：

1、冷、热处理。

2、高频处理。

3、微波处理。

4、综合处理。

到此，以上就是小编对于酿酒工艺的进步的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺的进步的2点解答对大家有用。

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