家庭版自酿酒配方,家庭自制酿酒方法
gkctvgttk时间2024-04-08 09:05:26分类酿酒配方浏览77
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭版自酿酒配方的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家庭版自酿酒配方的解答，让我们一起看看吧。
小型酿酒配方？
1、主料：糯米300g。
4、糯米倒入无油无水干净容器里，倒入纯净水，用干净筷子拌至松散。
5、准备好酒曲和红曲粉。酒曲倒入糯米中，拌匀。
自己在家怎么酿酒啊？
1.准备好圆糯米，淘洗干净，用清水泡起来，大***四个小时。用手搓一下，如果很容易就搓碎，就差不多了。
2.蒸锅水烧开，蒸约半个小时。将糯米取出，彻底放凉。
3.拌酒曲，1000g糯米，需要5g甜酒曲。酒曲放入冷开水化开。拌入蒸好且放凉的糯米中。可以再加适量冷开水，使糯米一粒一粒分开。
4.准备好干净无菌的瓶子。将拌好的糯米装进玻璃瓶中，压实。中间挖洞，方便观察出酒。
5.三十度左右恒温下放置大约三十六个小时，就可以使用了。这时候可以做酒酿圆子，米酒蛋花汤等等。还可以加点冷开水，继续放置一个月以上，就可以饮米酒了。
1. 可以在家酿酒。
2. 因为酿酒需要一定的时间和步骤，自己在家酿酒需要有足够的时间和耐心来完成整个过程。
同时，酿酒过程中需要进行发酵、过滤、瓶装等一系列步骤，这些步骤需要一定的时间来完成。
3. 在酿酒的过程中，可以进行，例如学习不同的酿酒方法和配方，尝试不同的酿酒材料和工具，了解酿酒的历史和文化等。
这样可以进一步提升自己的酿酒技术和知识水平。
准备材料：糯米：50克、水：250毫升、甜酒曲：3克。
1、糯米倒入干净的容器内，然后加适量的清水浸泡过夜2、把泡好的糯米放入电饭锅内蒸熟3、糯米蒸熟后晾凉至30度左右，然后放入甜酒曲和水搅拌均匀4、装入瓶子密封保存，放在温暖的地方发酵36小时即可
准备材料：酒曲：适量、糯米：一斤、凉开水：适量。
1、糯米提前浸泡6-8小时，然后捞出来放到蒸锅里，蒸熟备用。
2、糯米蒸熟后冲凉水，边冲边用手搓，把米粒搓开。
3、把每颗米粒都搓散，成一粒粒的状态即可。
4、搓好后，把糯米倒入干净无水的容器，然后撒入酒曲拌匀。
怎么自己在家酿酒？
1、糯米淘洗后放清水里浸泡12小时。浸泡好的糯米再次淘洗至洗米水变清澈。
2、把淘好的米放蒸格里蒸30-50分钟（一定蒸至30-50白心，如果没有那么大的蒸格，也用以放到电饭锅里煮，但水不要放多，以倾斜锅能看到水就行）。把十斤水（我用的是自来水）放到做酒的玻璃罐里（如果有陶缸是较好）备用。
3、蒸好的米放到大盆里凉至不烫手，把酒曲放到饭里拌匀，然后放进已经注入清水的罐里，合上盖（不要盖严，要留点空隙）。
4、把酒罐用黑袋子包起来避光，放到阴凉的地方，这是饭刚放下去一会的样子。
5、第二天把盖子打开就会听到发酵冒泡的轻微声响，正常情况从第二天起，会开始膨胀冒泡。这段时间，每天要用干净的木棍或竹棍搅动两三次，以促进发酵。大约6-7天后，饭不再浮起，开始往下沉的时候，把盖封好，用黑袋子包好，放在阴凉不见光的地方。大约30天左右就可以饮用了。
到此，以上就是小编对于家庭版自酿酒配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭版自酿酒配方的3点解答对大家有用。
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