酿酒工艺最早记载,酿酒工艺最早记载于

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺最早记载的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒工艺最早记载的解答，让我们一起看看吧。

1. 最早的酿酒工艺？
2. 酿酒鼻祖是谁？
3. 一锅酒蒸馏出酒第一时间段出的酒叫什么？
4. 口嚼酒最早起源于哪里？

最早的酿酒工艺？

世界上最早的已知的酿酒最早记载，约公元前6000年，美索不达米亚地区出现雕刻着啤酒制作方法的粘土板。

   中国关于最早酿酒的记载在《黄帝内经· 素问》中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景《黄帝内经》中还提到一种古老的酒——醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。《尚书》有“若作酒醴，尔惟曲蘖”的记载。

《史记·大宛列传》中首次记载了葡萄酒。公元前138年，张骞奉汉武帝之命出使西域，“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。俗嗜酒，马嗜苜蓿。汉使取其实来，于是天子始种苜蓿，蒲陶肥饶地。及天马多，外国使来众，则离宫别馆旁尽种蒲陶，苜蓿极望”。

酿酒鼻祖是谁？

杜康，被称为酿酒行业的祖师。

 汉《说文解字》载：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君，道家名人。”

因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以“杜康”借指酒。

到底谁是酒的始祖，产生了浓厚的兴趣。有人说，最早的酿酒始祖是夏朝的夷狄。也有人说杜康才是酿酒的鼻祖，相传在夏禹时期，夷狄总结了各种酿酒的方法，发现用粮食酿造的酒，香醇可口，像甘泉一样令人陶醉。

他用糯米发酵制成的酒，早于杜康酒的存在，大家认为夷狄是酿酒的创始人。但民间调查发现，对于酒的祖先，大多数人还是认为是杜康。曹操在短歌行中说“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧唯有杜康”。所以杜康成为了酒的代名词。

杜康又名少康，儿时的杜康常年放牧，经常把带的米饭挂在树上，而忘了吃。有一次，杜康无意间发现久挂在树上的饭竟然流出了汤汁，他忍不住舔了舔，竟然味道甜美。于是，他发现了发酵的原理，并且反复实践，创造出了一套酿酒的工艺技巧。因此，人们从这时起，人们尊崇他为酿酒始祖。还有传说，杜康是在管理粮食的部门，为了使粮食保存不坏，他掏空了枯树，把粮食藏在树干中。

酿酒鼻祖———杜康。

我国的酿酒历史悠久，品种繁多。历史记载最早的要算“杜康酒”了。

杜康酒因杜康始造而得名。据记载杜康是周朝人，距今大约已三千年左右。

三国时魏武帝曹操在《短歌行》中有“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，惟有杜康”的绝唱，历代人们都把它作为佳酿的代称传颂着。一些地方的酿酒作坊建有“杜康祠”祭奉“杜康神”把他作为酿酒的鼻祖尊崇着。

一锅酒蒸馏出酒第一时间段出的酒叫什么？

一锅酒蒸馏出酒第一时间段出的酒叫头曲。

一锅酒蒸馏出酒第一时间段出来的就叫头曲，但是头曲因为工艺不够稳定，特别是最开始的那一段条件控制不够完美，所以酒质相对而言不是很高，我们流传下来的说法是第二段，也就是我们常说的二锅头是最好的酒。

口嚼酒最早起源于哪里？

口嚼酒最早起源于中国。

后来流传到日本，也成为日本清酒的前身。当时的口嚼酒酿经常会被使用在祭祀之中，口嚼酒也就成为了供奉神明的专用酒。传说中喝了之后就能够和神明沟通，在灵魂上产生共鸣，也为日本宗教祭祀增添了***色彩。

口嚼酒起源于中国和日本，根据典籍记载，嚼米是最原始的酿酒工艺，我国明清朝时期仍然保留有口嚼酒的酿造工艺，当时的猺獞部落会让女主人担任嚼米的工作，而泰雅族人则会让已婚有孕的妇人嚼米，日本地区则会让处女担任嚼米的责任。

到此，以上就是小编对于酿酒工艺最早记载的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺最早记载的4点解答对大家有用。

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