习酒酿酒工艺,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于习酒酿酒工艺的问题，于是小编就整理了4个相关介绍习酒酿酒工艺的解答，让我们一起看看吧。

1. 习酒用泉水酿造的吗？
2. 习酒是坤沙还是碎沙？
3. 习酒古韵酱香是什么酒质？
4. 习酒是纯粮固态发酵吗？

习酒用泉水酿造的吗？

习酒，取赤水河绵绵甘泉，甄选自产于贵州高原的红粮，***用清醇干冽的山泉水，以砂石条形窖为发酵容器，经二次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，一年一个生产周期，通过“四高一长”即高温堆积，高温发酵，高温馏酒，高温制曲，和长期窖藏陈酿，特殊工艺精致而成。

酒体晶莹剔亮，酱香突出，入口醇香温润，香气幽然袭人而不失雅致，口感厚重而不失细腻，回味悠长，空杯留香。

习酒是坤沙还是碎沙？

习酒就是坤沙。习酒原浆酒色晶亮，泡沫虽丰富但略显粗狂，酒花香气明显，麦芽浓度高，喝起来特别醇香得劲。入口不发苦，回味浓郁，会有点精酿的感觉，冰镇口感尤佳。包装有明显的做旧纸质感，复古韵味十足。价格也不是太贵，非常不错。

所谓茅台浑（kún）沙酒是指按照茅台酒传统工艺，***用完整颗粒的红缨子高粱，在每年重阳节前后和酒曲按照1:1比例搅拌后（俗称下沙），九蒸八晒七出：九次蒸煮，第一次蒸馏的原酒不要参入原料中，晾晒，在酿造中，两次投料，八次高温堆积发酵（每次一周）八次下窖（每次一月），七次蒸馏取酒。取出的原酒窖藏三年，三年后勾兑调味，再窖藏一年，最后检验出厂。

习酒是坤沙工艺。

习酒古韵酱香是什么酒质？

好酒质！

习酒古韵酱香秉承中国酱香白酒的传统工艺，***用纯粮固态酿造。以本地优质糯高粱、小麦、水为原料，经两次投料、九次蒸煮，八次加曲发酵、七次取酒，通过高温制曲、堆积、发酵、流酒和长期贮存的特殊工艺精制而成。习酒古韵酱香以酒勾酒，形成“微黄透明、酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香持久”的典型风格特征。

这酒属于收藏级别的高端酒，酒质优良。

习酒古韵酱香珍藏级是贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司旗下的一款次高端窖藏系列的酱香型白酒。这款产品***用复古的黑色酒坛瓶型，精致的金属锁扣上，镂刻有豪迈大气的贵州习酒大字，瓶身正面拥有金色的习酒经典标识。这款产品产于中国酱香型白酒核心产区——赤水河中游河谷，秉承纯粮固态发酵传统工艺潜心酿造，即选以优质本地糯高粱为原料，用小麦制高温大曲做糖化发酵剂，***用赤水河优质水源，***用条石筑就的发酵池，一年为一个生产周期，经过二次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的传统酿造工艺，具有酒体醇和、细腻体净、酱香突出、回味悠长的特点。

习酒是纯粮固态发酵吗？

      习酒，秉承中国酱香白酒的传统工艺，***用纯粮固态酿造。

      酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻，香味芬芳、幽雅，香气非常持久、稳定；空杯留香仍能长时间保持原有的香气特征。口味上突出了绵柔、细腻，不***，能尝出明显的柔和酸味，味觉及香气持久时间很长，落口比较爽口，空杯留香持久。

到此，以上就是小编对于习酒酿酒工艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于习酒酿酒工艺的4点解答对大家有用。

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