酿酒葡萄品种红,酿酒的红葡萄品种

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒葡萄品种红的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒葡萄品种红的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么葡萄酿酒是紫红色？
2. 2021葡萄五大名贵的品种？

什么葡萄酿酒是紫红色？

年轻的红葡萄酒大多呈明艳的紫红色、宝石红色；陈年和年份较老的红葡萄酒呈宝石红、石榴红色。当然，红葡萄酒的色泽跟酿酒品种有很大关系，一般而言，常见的品种赤霞珠、梅洛呈深宝石红色，黑皮诺呈中等宝石红色，而西拉、马尔贝克、博若莱新酒呈紫红色。

酿酒葡萄是指用来酿造葡萄酒为主的一类葡萄品种，其大致可以分为红色品种、白色品种、黑色品种。红色品种里常见有：赤霞珠、美乐、黑皮诺等；白色品种里常见有：霞多丽、雷司令、长相思等；黑色品种里常见有：佳美、佳丽浓等。各类品种的特点及风味如下：

红色品种

赤霞珠，酒精含量高，味道浓郁，通常带有明显的黑莓味道，经过橡木桶的培养后，又会有香草、杉木、烟熏等香气。

美乐，又被称为美露辄，其酒精含量较高，单宁质地较为柔顺，口感圆润厚实，以浓郁且丰富的果香所被广为熟知。

白色品种

雷司令，又称为薏丝琳，其混合有淡雅的花香、植物的清香及矿物质的香气，酸度较强，但又可与酒中的甘甜口感相平衡。

长相思，是一种绿皮的葡萄，制成的葡萄酒颜色清爽干净，但酒的酸味强，并带有强烈的辛辣口感。带有青苹果、醋栗果香及混合植物性的香气。

黑色品种

佳美，所制成的葡萄酒呈紫红色，富含有新鲜的果香味，口感清淡，单宁含量低。但不易久存。

2021葡萄五大名贵的品种？

一、红特沙巨蜜

欧美杂交种，6月上旬成熟，果穗圆锥形，穗重1500克，最大2000克，果粒长椭圆形，粒重18克，最大24克，紫红色，果粒着生紧密牢固，成熟一致，果肉浅红色硬脆可切片，特耐贮运，含糖量18%，汁多味浓甜，有浓郁的玫瑰香味，品质极佳，不裂果，树势旺，结实力强，坐果率高，是特早熟优良品种。

二、黄地球

成熟期7月，成熟后为金***，带有浓郁的玫瑰香味，具有香、甜、脆的品质；果穗特美观，大小粒整齐，成熟度一致，平均果穗728克，粒重11.2克；可溶性固形物22%-24.3%，果肉硬脆、可切片，一粒葡萄能提起整穗葡萄，耐储运性强；易成花，丰产性状好。

三、紫瑞香

1、霞多丽白葡萄

霞多丽白葡萄是最贵的八种葡萄之一，原产于法国地区，属于高级的酒品食物。

2、阳光葡萄

阳光葡萄又名刺眼葡萄，是日本杂交培育而出的品种，皮薄肉厚，口感非常丰富。

3、金手指

金手指的果实非常硕大，看上去如同是一位女子的手指，而且金手指带有浓郁的奶香味。

4、赤霞珠

赤霞珠葡萄颜色呈黑紫色，是又名的酿酒葡萄，一般多种植在大型的庄园中。

5、梅乐

梅乐所酿出的葡萄酒中带有巧克力和蛋糕的味道，经济价值

葡萄最贵的品种

1、霞多丽葡萄

霞多丽葡萄是最受欢迎的酿酒葡萄品种，原产于法国，目前20多个国家有所引种，其适应性强，可以适应各类气候环境，耐寒性好，长势强健，萌芽期早，在我国范围内，霞多丽葡萄主要栽种在山东、河北、山西、新疆等地。

2、黑皮诺

黑皮诺又叫黑品乐、贝露娃，是最受欢迎的一类葡萄，其果实小巧，排列紧密，果穗平均重量在225克左右，呈圆锥形或圆柱形，颜色为紫黑色，汁水充足，含糖量较高，而且黑皮诺的果香中带有杏仁香味，风味独特。

3、长相思

长相思葡萄原产于法国波尔多产区，是法国古老的酿酒葡萄品种，1892年引入我国，目前在山东、陕西、北京等地有所栽培，其果实口感偏酸，果香浓郁，带有青草香味，多生长在石灰质土壤中。

4、红宝石

红宝石葡萄是产自美国加利福尼亚州的晚熟葡萄品种，其嫩梢为紫红色，幼叶为黄绿色，上下两面均无绒毛，1987年引入我国栽培，主要栽种在河北、山东等地，其长势强健，每年9月份成熟，抗病性强，产量较高。

5、妮娜皇后

到此，以上就是小编对于酿酒葡萄品种红的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒葡萄品种红的2点解答对大家有用。

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