桑葚干酿酒工艺,桑葚干酿酒工艺流程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桑葚干酿酒工艺的问题，于是小编就整理了5个相关介绍桑葚干酿酒工艺的解答，让我们一起看看吧。

1. 桑葚干酿酒做法？
2. 自制桑葚酒的做法？
3. 水洗桑葚干可以泡酒吗？
4. 桑果泡酒的制作方法？
5. 桑葚酿酒怎么酿？

桑葚干酿酒做法？

步骤/方式1

1、将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的作用。

步骤/方式2

2、将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干

步骤/方式3

3、用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚

步骤/方式4

自制桑葚酒的做法？

主料：桑葚300克、白酒800毫升。

辅料：黄冰糖100克。

1、先准备桑葚300g，倒入杯中。

2、然后将200克黄冰糖倒入杯中。

3、再将800毫升白酒倒入杯中。

4、然后就可以盖上盖子了，密封1个月。

5、一个月之后就可以饮用了。

扩展资料：桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果酿造的，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。

水洗桑葚干可以泡酒吗？

可以的

1、将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的作用。

2、将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。

3、用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。

4、将桑葚干放入酒中浸泡，将酒罐子放到阴凉处密封保存。泡上一个月，就可以饮用了。

洗过的桑葚可以直接泡酒。白酒本身就有一定的消毒杀菌作用，桑葚洗去泥沙杂质之后，再将桑葚表面的水分晾干，就可以直接泡酒。

　　需要注意的是，桑葚酒一定要装在密封性比较好的容器中，防止空气中的细菌、真菌等污染桑椹酒。一般桑椹酒存放在阴凉避光处，一个月左右就可以饮用。

无论桑葚干还是鲜桑葚都是要清洗的，用清水洗去原有的灰尘就可以，这样在干桑葚表面上的脏东西就会冲洗干净，这样是比较卫生的，然后洗净之后再用来泡酒，比较安全。用桑葚干泡制的酒属于一种果酒，天然无害。

桑果泡酒的制作方法？

教你泡桑葚酒，做法简单，具有滋补养身的功效，是水果酒中的极品准备10斤52度白酒，桑葚四斤，冰糖两百克。

将桑葚减去蒂，水中放入一勺盐化开，放入桑葚浸泡10分钟左右，将水倒掉，再用清水冲洗两遍。

晾干表皮水分，准备一个酒罐子，放入一层桑葚，再放入一层冰糖，重复这样的顺序放入所有桑葚，最后倒入白酒，罐口放上袋子将盖子拧紧密封。放在阴凉处半个月即可饮用。

桑葚酿酒怎么酿？

材料：桑椹子200克，柠檬1个，白砂糖50克，白酒1斤半。

1、首先选新鲜成熟的桑椹，拣去过于熟透和虫咬者，洗净后，沥干水分;

2、将柠檬剥皮，切片;

3、将桑椹和柠檬一起放入酒器中，加入白酒和砂糖，密封浸泡2个月左右，取上清酒液即可饮用

在我当地，现在的桑葚还有半个月才成熟。我这栽种的桑葚有2种，一种黑葚，一种白桑葚，黑桑葚味道偏酸，白桑葚味道偏甜，相对来说黑桑葚营养价值更高。新鲜采摘的桑葚极不易保存，在常温下，一过夜桑葚就坏掉。一般酿酒也是用黑桑葚。

酿酒办法有2种，1种方法可以参考李子柒酿造草莓酒的方法来，大家可以搜搜她的视频看。简单来说就是准备个干净无水无油的罐子，把桑椹揉碎，再放冰糖，酒曲，密封保存。20天后过用纱布过滤掉果渣，继续发酵2个月就可以饮用。

第2种方法简单，把桑葚和冰糖一层一层放到干净无水无油的罐子里，最后倒入高度白酒，白酒要没过桑葚，一个月后可饮用。

希望能帮到您。

到此，以上就是小编对于桑葚干酿酒工艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于桑葚干酿酒工艺的5点解答对大家有用。

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