酿酒葡萄白色品种,酿酒葡萄白色品种有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒葡萄白色品种的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒葡萄白色品种的解答，让我们一起看看吧。

1. 白葡萄品种主要有哪些？
2. 甘肃武威酿酒萄萄品种？
3. 北方酿酒的葡萄品种？

白葡萄品种主要有哪些？

主要有以下几个品种：

1、霞多丽

霞多丽是原产自勃艮第的酿酒葡萄，其酿造的白葡萄酒香味浓郁、口感圆润，可以长期保存，其品质会更加浓厚，而且我国青岛、沙城会用霞多丽酿造高档干白葡萄酒。

2、雷司令

雷司令是德国地区最优良的白葡萄品种，带有淡雅的花香和植物香，偶尔伴随有蜂蜜、矿物质的香味，酿造的白葡萄酒酸甜平衡度好，味道香浓，能保存十年以上的时间。

甘肃武威酿酒萄萄品种？

武威酿酒葡萄，甘肃省武威市特产，全国农产品地理标志。[1]

武威市位于甘肃省河西走廊东部，地势南高北低，土壤以绿洲灌漠土、沙质土为主，土壤结构疏松，孔隙度大，矿物质含量丰富，有利于葡萄根系生长，“武威酿酒葡萄”品种产量中等，抗病能力较强。果实饱满，果穗中小，果穗呈圆锥形，具有副穗，松紧适度，穗柄长。果粒中等大，近圆形，紫黑色或黄褐色，果皮中厚，肉软多汁。[2]

2014年5月22日，原中华人民共和国农业部批准对“武威酿酒葡萄”实施国家农产品地理标志登记保护

甘肃武威的酿酒葡萄品种有很多，但具体品种可能是多样的。武威是我国重要的葡萄酒产区之一，其葡萄种植历史悠久，品种***丰富。其中比较知名的品种有赤霞珠、梅洛、黑皮诺、霞多丽等，这些品种的葡萄在武威地区内的各个季节都有种植，并且口感甜、水分足，很适合酿造葡萄酒。此外，武威地区的葡萄种植区域地形多样，气候条件也较为优越，为不同品种的葡萄生长提供了良好的条件。总的来说，甘肃武威的酿酒葡萄品种可能是多样的，具体品种可能会因地区和气候条件而有所不同。

北方酿酒的葡萄品种？

梅鹿辄，原产于法国波尔多地区，20世纪末引入我国，在河北、山东、新疆等地都有栽培。梅鹿辄在我国北方地区属于极晚熟酿酒葡萄品种，在蓬莱市南王山谷4月中旬萌芽，10月上旬成熟采收，生长期160-170天，它的植株生长势中等，产量较高，早实丰产性好。梅鹿辄葡萄叶片主脉长度在16厘米以上，属于的叶片较大，叶片颜色呈绿色，叶片形状多为近圆形或者卵圆形，叶子上有5个裂刻，裂刻比较深。叶子的表面有波状的凸起，比较粗糙。

　　葡萄的果穗，也是鉴别葡萄品种的重要因素，一般来说，长度在12-18厘米的果穗为中等果穗，梅鹿辄的果穗即为中等大，平均单果穗重190克，整个果穗呈柱形或者圆锥形，果穗有歧肩。梅鹿辄的果粒形状近圆形，果粒纵径13-18毫米之间，属于中等大果粒，果粒着生疏松，百粒重181.4克，亩产可达2000kg以上。平均含糖量每升215克，含酸量每升6.5克，出汁率74%。

　　梅鹿辄在众多酿酒葡萄品种当中，颜色比较突出，呈现于醉人的紫黑色，这是与其他品种区别的标志之一。用梅鹿辄酿制的葡萄酒，喝到嘴里有甘甜味，这并不是人工加的糖，而是来自葡萄本身的果甜味；梅鹿辄还以果香而着称，在葡萄酒中，可以清楚的嗅到黑色李子的气息，如果葡萄成熟度好，还能在酒中闻到成熟的李子果和李子干的风味。作为一个传统的酿酒葡萄品种，梅鹿辄常常被单独发酵，然后与赤霞珠、品丽珠调配，以此提高葡萄酒的果香和色泽。梅鹿辄不是一个娇气的品种，它的适应性很强，世界上不少葡萄酒产区都有种植。它的抗寒、抗旱、耐瘠薄能力比较强，适宜在沙壤土或者山坡丘陵地种植。但是需要注意的是，梅鹿辄不适宜在潮湿多雾的地方种植，而且扦插苗木垂直根系不发达，因此在生产中最好***用嫁接苗进行栽培。梅鹿辄抗霜霉病和白腐病能力较强，抗炭疽病能力差。

到此，以上就是小编对于酿酒葡萄白色品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒葡萄白色品种的3点解答对大家有用。

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