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本文目录一览： 1、自制白酒的酿造方法是什么 自制白酒的酿造方法是什么 1、制曲是酿酒过程中至关重要的环节。在世界上，谷物原料酿酒大致分为两种方式，一种是利用谷物发芽产生的酶将原料糖化成糖分，再由酵母菌将糖分转化为酒精，这是酿造啤酒的方法；另一种则是通过发霉的谷物制成酒曲，酒曲中的酶制剂将谷物原料
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本文目录一览： 1、白酒酿造工艺流程(详细一点,讲明各步骤 白酒酿造工艺流程(详细一点,讲明各步骤 1、新工艺白酒诞生：在新的工艺环境下，采用传统工艺和现代化科技相结合的方式，取得了一系列优异的产品。如啤酒花浸泡法和生香酵母发酵法，都是较为成熟的选择。此外，还有低温熟化法、陈化调制法等多种手段
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