- 单宁
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本文目录一览： 1、葡萄酒的口感发涩是什么原因? 葡萄酒的口感发涩是什么原因? 1、葡萄酒口感发涩，这主要是因为葡萄酒中含有的单宁（Tannins）和酸度（Acidity）所造成的。这两种成分在葡萄酒中起着重要的作用，它们不仅影响葡萄酒的口感，还影响葡萄酒的保存能力和与食物的搭配能力。单宁是一种存
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本文目录一览： 1、高粱酒发苦正常吗 高粱酒发苦正常吗 白酒苦味重是什么原因1 白酒中的苦味物质--单宁 高粱壳中含有约千分之2的单宁，虽然单宁在经过蒸煮和发酵以后，会生成香兰酸等酚元化合物，能赋予酒中特殊的芳香，这是高粱酒香的原因之一。但单宁本身呈苦涩味，若过量的单宁被带入酒中，会使酒呈现苦涩
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