本文目录一览： 1、高粱酿酒配方 高粱酿酒配方 高粱酒的酿造过程相当复杂，每一个步骤都需要严格把控。大致上可以分为“制曲”、“酿酒”以及“包装”三个阶段。首先，在“制曲”阶段，高粱需要经过研磨、搅和、制曲块、培曲、堆曲、磨曲等一系列工序。其中，将小麦磨成粉，掺水搅和后倒入模子成型，制成曲块。

本文目录一览： 1、高粱酿酒需要去皮吗 2、酿酒过程中影响糊化的因素有哪些

本文目录一览： 1、如何用高粱酿造美味的白酒? 2、固态酿酒没有完全开口的高粱如何处理

本文目录一览： 1、白酒是如何酿造的 2、高粱酿酒需要去皮吗