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本文目录一览： 1、高粱酒酿造方法 高粱酒酿造方法 将拌好曲的熟料放入桶中，蒙上一层保鲜膜，再覆盖一层塑料布，并用松紧带固定。接下来静置2至3个月进行发酵。在桶内，装有拌好酒曲的高粱，桶边缘一层用保鲜膜封住，外层再覆盖一层塑料布。进行蒸馏时，必须购买蒸馏器，并按照蒸馏器的使用说明进行操作。
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本文目录一览： 1、高粱不好吃,为何是酿酒的绝佳原料? 高粱不好吃,为何是酿酒的绝佳原料? 1、小麦、豌豆、大麦：特点是蛋白质含量过高，容易滋生霉菌，使酿造出的酒产生异味，影响酒的醇厚度和口感。然而，正因为蛋白质含量高，小麦、大麦、豌豆更适合用于制作酵母，尤其是小麦，是酒曲制作的绝佳原料。
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