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本文目录一览： 1、传统白酒酿造技术和新工艺酿酒技术,有哪些区别? 传统白酒酿造技术和新工艺酿酒技术,有哪些区别? 1、发酵酒的制作技艺：自古以来，酿酒技术不断演变。早期酿酒是通过谷物自然发酵产生低度酒，如龙山文化遗址所示。秦朝时，浊酒的酒精度仅约3%。至宋朝，黄酒的酒精度有所提升，最高可达12度
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