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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺百科的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒工艺百科的解答，让我们一起看看吧。酿酒原理和方法？酿酒工艺有哪些？酿酒原理和方法？酿酒就是粮谷中的淀粉转化为酒的过程，分为糖化和酒化两个阶段。糖化阶段是粮谷在预处理和各种生物酶作用下转化为可发酵的
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